L'Orval

Orval-Daniel Elke.JPEG — © Daniel Elke 2021

Orval-WBT - Denis Erroyaux.JPEG — © WBT-Denis Erroyaux 2021

Orval-WBT - Denis Erroyaux2.JPEG — © WBT-Denis Erroyaux 2021

Orval-WBT - Emmanuel Mathez.JPEG — © WBT-Emmanuel Mathez 2021

Orval-WBT - J.P.Remy.JPEG — © WBT-J.P. Remy 2021

L'Orval est une bière trappiste belge de fermentation haute. Elle est l'une des sept bières mondiales autorisées à arborer le logo hexagonal "Authentic trappist product", garantissant que le produit est fabriqué au sein d'une abbaye trappiste, par ou sous le contrôle des moines, et qu'une partie des revenus de sa commercialisation est consacrée à des œuvres caritatives. A teneur unique en alcool (5,2 %). Si on laisse reposer la bière un an en cave, le volume d'alcool peut monter jusqu'à 7,2 %. Ainsi, sur l'étiquette de la bouteille, le volume d'alcool indiqué est de 6,2 %, la valeur intermédiaire. Elle se caractérise par une amertume assez forte et gagne à mûrir en cave pendant quelques mois, debout, à l'abri de la lumière à une température stable comprise entre 10 et 15 °C. Il existe également la bière de 3,5 °, appelée « bière verte » parce qu'historiquement elle était embouteillée en bouteilles vertes. Elle n'est disponible qu'à la brasserie-restaurant "l'Auberge de l'Ange Gardien" jouxtant l'Abbaye. L'Orval est une bière connue nationalement et internationalement. Il serait pratiquement impossible de détailler la liste des points de revente de ce fleuron gaumais. Vous retrouverez cette bière dans beaucoup de types de magasins.

Contact

B-6823 Villers-devant-Orval (Florenville)

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