Terroir

Bière ‘Blanche de Lessive’

Type: bière blanche.
Alcool: 5%.
Dégustation: bière légère et rafraîchissante avec des notes d’agrumes.
Accompagnement: apéritif, volaille, barbecue.
Particularité: véritable ‘witbier’ dans le plus traditionnel style flamand.
Nom: Marie Blanche est un prénom féminin fréquent dans la région de Rochefort.
Distinction: Meilleure bière blanche de Wallonie 2016.

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Bière ‘L’Esprit Triple’s’

Triple typique épatante
Alcool: 8%.
Triple de caractère, l’Esprit Triple’s charme par la complexité et la richesse de ses arômes tout en restant une bière douce et raffinée. Au coin du feu, en digestif ou tout simplement pour le plaisir, elle épate les amateurs confirmés ou occasionnels.

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Bière ‘L’Hiveresse’

Type: bière de Noël (brune épicée).
Alcool: 8%.
Dégustation: bière intense et puissante à déguster au coin du feu.
Accompagnement: desserts au chocolat ou en guise de digestif après un bon repas.
Particularité: brassée avec un mélange d’épices qui réchauffe le coeur (et échauffe les sens).
Nom: Hiver + Ivresse = HIVEResse.

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Bière ‘La Cambrée’

Ambrée douce et savoureuse
Alcool: 6,5%.
Délicatement dorée, la Cambrée est une bière surprenante, aux subtiles saveurs de caramel qui se distingue par son alliance entre légèreté et caractère. Elle se déguste en apéritif, en accompagnement de plats en sauce ou simplement en bonne compagnie.
Meilleure ambrée wallonne en 2018

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Bière ‘La Chinette’

Blonde légère locale
Alcool: 6%.
La Chinette est une bière blonde qui enchante par son goût délicat, pétillant, rafraîchissant et désaltérant. Sobrement amère, elle séduit par ses saveurs d’agrume, son nez floral dû à la technique du dry-hop, ce qui en fait une bière passe-partout et fortement appréciée.

Nom: elle tire son nom des Chinards (personnages taquins) de Buissonville, village d’origine de la Confrérie du Busson.

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Bière ‘La Rouge Croix’

Type: bière brune.
Alcool: 7,5%.
Dégustation: bière brun-acajou au goût rond et délicatement épicé.
Accompagnement: gibier, raclette et tous les plats au caractère franc.
Particularité: brassée avec des malts caramel qui lui donnent un doux moelleux en bouche.
Nom: elle tire son nom d’un cimetière mérovingien situé à la sortie du village d’Éprave.

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Bière La Durboyse

Durboyse brune (7% alc.): Bière d’une belle couleur grenat foncé brillante, bière de caractères aux arômes de noix, chocolat, caramel, fruits secs. Elle a une mousse crémeuse, un bel équilibre entre acidulé fruité et douceur de malts. Elle se déguste fraîche à 4° et légèrement tempérée à 7°.

Durboyse blonde (6% alc.): Bière désaltérante par excellence. Cette bière blonde est brassée avec du froment, ce qui lui donne une couleur paille un peu trouble. Elle possède des arômes agrumes marqués d’orange et de citron et a une finale légèrement amère.
Elle se déguste très fraîche, entre 2° et 6°.

Durboyse triple (8% alc.): Dans la pure tradition des bières de “style belge”. Couleur d’un bel orange flamboyant. Saveurs caramélisées et grillées, nez d’épices chaleureux, bière douce, ronde et corsée avec une très légère amertume en fin de bouche. C’est une bière de dégustation par excellence. Elle se déguste fraîche à 4° et tempérée à 12°

Disponibles en 33 cl + verre.

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