La Ferme Houard

Restaurant "La Ferme Houard" is gelegen in een prachtig geklasseerd gebouw uit de 17e eeuw en gerestaureerd in 2002 in Bomal-sur-Ourthe, fusiegemeente van Durbuy, dicht bij het station en de samenvloeiing van de Ourthe en de Aisne. U zult er vee van het Wit-Blauw Belgisch ras aantreffen, en ook een kleine fokkerij. De slagerij van de hoeve levert kwaliteitsvlees, zacht, smaakvol en met een grote biologische waarde. Deze smaak is te danken aan een streng gecontroleerde voeding met respect voor het welzijn van het dier. Hetzelfde geldt voor het varken, wij eerbiedigen de regels van het label Porc Qualité Ardennes, die onze varkens verschillend maken van het industrieel gekweekte varken. De hoevekip loopt vrij rond. Het geheel vernieuwde restaurant moet u zeker ontdekken. De subtiele mengeling van het hedendaagse en het oude, een geheel uit nobel materiaal zoals steen, hout en ijzer, maken van dit restaurant een charmante plek om van een natuurlijke en verfijnde keuken te genieten. Onze chefs bereiden de schotels met vlees rechtstreeks van de kwekerij van de hoeve en met streekproducten.

Labels & toegankelijkheid