Les Pieds dans le Plat

324069175_1351118712306918_7306907931735426304_n — © Les pieds dans le plat 2023

Die beiden Herren Dienst – Vater und Sohn – betreiben ihr Restaurant in der alten Dorfschule des Ortes und bieten ihren Gästen eine klassische französische Küche. Das Motto der beiden ist Know-how und Generosität. Das Angebot beeindruckt durch ein tolles Preis-Leistungs-Verhältnis. Die Küche ist großzügig geschmackvoll und authentisch, hier geht ein neuer, vielversprechender Stern am Michelin-Himmel auf! "2012, im August, war ich in meinem Alltagstrott und musste meinen Jungen abholen, der gerade ein Praktikum im Restaurant "Alexandre" in Nîmes absolviert hatte. Ich war glücklich, ihn wiederzusehen und hatte Appetit auf einfache Küche, die auf einem Produkt basiert und Geschmack hat. Das führte uns ins "La mère Brazier" in Lyon. Meinem Sohn standen damals alle Türen in den Küchen sämtlicher großer Häuser offen, doch, nach dem Hummer nach Art des Hauses und beim Bresse-Huhn trafen wir eine Entscheidung: Wir arbeiten zusammen. Ich brauchte von ihm Gehör, Offeneit und seine Erfahrung, aber besonders eine verstärkte Zusammenarbeit in der Küche, im Team. Sechs Monate später war er dann soweit. Wir müssen noch so viel lernen, helfen Sie uns dabei." Jean-Michel Ihre Gastgeber: Jean-Michel und Max Dienst

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