Au centre-ville, vous pourrez, entre autres, découvrir divers produits issus du folklore et de la tradition : le Wasté, les Baisers de Marche, les Pavés Marchois et le Matoufè. Le Wasté (marque déposée) est un gâteau aux raisins secs en forme de couronne apprécié depuis très longtemps dans la région de Marche. Il était généralement servi à toutes les fêtes avec ou sans jambon d’Ardenne. Boulangerie Delhaye Rue des Savoyards, 8 - 6900 Marche-en-Famenne T : +32(0)84/21.16.53 - www.delhaye.be Ouvert du lundi au samedi de 7h à 19h, le dimanche et les jours fériés de 7h30 à 12h30 et de 13h30 à 18h30. Le Baiser de Marche (marque déposée) est formé de deux macarons scellés par une couche de crème au beurre. Quant aux Pavés Marchois, il s’agit de délicieux petits blocs symétriques en chocolat incrustés soit de fines noisettes, soit d’amandes effilées. Pâtisserie Remacle Rue du Commerce, 21 - 6900 Marche-en-Famenne T : +32(0)84/31.17.32 Ouvert du mardi au samedi de 8h30 à 18h30, le dimanche de 7h30 à 12h30. Fermé le lundi. Le Matoufè est un plat régional créé et mis à l’honneur par la Confrérie du Matoufè. Préparation à base de lard maigre salé, d’oeufs, de lait et de farine, il est servi sur du pain gris de campagne ou dans une cassolette, soit en entrée, soit en plat principal. Il est possible de le déguster lors des diverses manifestations auxquelles participe la confrérie, notamment le Marché 1900, grande fête populaire du 15 août à Marche-en-Famenne, ainsi qu’au salon de dégustation Saveurs d’Ici et d’Ailleurs. Saveurs d’Ici et d’Ailleurs, point de vente du terroir et salon de dégustation Rue du commerce, 46 - 6900 Marche-en-Famenne T : +32(0)84/32.24.81 Ouvert le mercredi, le jeudi et le vendredi de 8h30 à 18h30, le samedi de 10h à 18h et le dimanche de 15h à 18h.