Le Famenne-Ardenne UNESCO GLOBAL GEOPARK
On y trouve des paysages à couper le souffle, des grottes et des sites karstiques exceptionnels et uniques à l’échelle européenne, des villages de caractère, des châteaux et d’autres sentinelles de pierre…Mais aussi un terroir à damner les gourmands (dont la mondialement célèbre Trappiste de Rochefort!), des sentiers de randonnée, de VTT…Bref, de quoi contenter les amateurs de nature, de géologie, d’histoire, de terroir et j’en passe!
Oui, mais c'est quoi un géoparc?
Un Géoparc mondial UNESCO est un label décerné par l’UNESCO à un espace territorial qui présente et valorise un héritage géologique d’importance internationale. Il vise le développement durable d’une région. L’UNESCO favorise en cela la réappropriation du patrimoine naturel et culturel par les habitants.
le premier UNESCO GLOBAL GEOPARK de Belgique!
Le Geopark – dont le fil conducteur est la Calestienne – repose sur les vallées de trois rivières (la Lesse, la Lomme, l’Ourthe) qui présentent un extraordinaire potentiel géologique largement valorisé à des fins touristiques et scientifiques…
On peut y admirer:
- des grottes et des sites karstiques exceptionnels uniques à l’échelle européenne;
- des sites d’intérêts scientifiques étudiés depuis de nombreuses années,…;
- de nombreuses initiatives locales valorisant le patrimoine naturel;
- des roches constituées de carbonates caractéristiques de paléo-climats et de paléo-environnements;
- des paysages dont la géomorphologie reflète directement la nature du sol;
- des sols permettant le développement d’une large biodiversité;
- un patrimoine bâti riche de matériaux diversifiés qui trouve son origine dans notre environnement.
Des balades, oui, mais des géobalades!
Et en plus, notre Geopark vous propose de découvrir ses nombreuses richesses géologiques, naturelles et historiques avec leurs géobalades! Elles peuvent toutes se faire à pied, certaines (où l’on peut voir le picto vélo) sont également adaptées aux cyclistes. Bonne promenade!
La Gourmandise
La Gourmandise est partenaire du Geopark Famenne-Ardenne. Nos partenaires sont labélisés « Geopark Famenne-Ardenne », un territoire lui-même reconnu par l’UNESCO.
Quelle est votre activité ?
« La Gourmandise est un restaurant-Brasserie situé en plein cœur de Rochefort, face à l’office du tourisme. Un endroit propice à régaler vos papilles gustatives grâce à une cuisine de terroir, réalisée avec des produits frais et locaux. En plus de notre restaurant, nous avons un « Magasin d’Artisans » permettant à tous nos visiteurs de découvrir une large gamme de produits locaux. Allant des produits de boucherie, à la fromagerie et des confitures homemade, aux vins wallons. Notre carte diversifiée saura contenter tous les gourmands. Nous sommes ouverts tous les jours à partir de 10h. »
Quelles ont été vos motivations à être labellisé « Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark » ?
« Nous sommes fiers de notre région et revendiquons au travers de nos plats le savoir-faire de nos producteurs et artisans locaux. Etre partenaire du Famenne-Ardenne UNESCO Global Geopark s’inscrit, pour nous, tout naturellement dans cette démarche d’éco-responsabilité et de durabilité que nous mettons en place dans notre établissement. »
Etes-vous engagés dans une démarche de développement durable et pratiques éco-responsables ?
« Nous effectuons bien évidemment le tri des déchets au niveau de nos cuisines. Mais nous sommes surtout très attentifs et soucieux d’utiliser et de promouvoir des produits locaux de qualité. Nous sommes les ambassadeurs de nos artisans et producteurs et nous veillons à toujours les mettre en avant dans nos différentes cartes. »
Véronique DELVAUX - Gérante
Coorrdonnées :
Rue de Behogne, 24
5580 Rochefort
084 22 21 81
info@la-gourmandise.be
www.la-gourmandise.be
PLAN IGN
PHOTOS AERIENNES / IGN
CARTE DES PENTES (PLAN IGN)
CARTE 1950 / IGN
CARTE DE L'ETAT-MAJOR (1820-1866)
OPEN STREET MAP
Informations sur l'auteur
5580 Rochefort
