Le Famenne-Ardenne UNESCO GLOBAL GEOPARK
On y trouve des paysages à couper le souffle, des grottes et des sites karstiques exceptionnels et uniques à l’échelle européenne, des villages de caractère, des châteaux et d’autres sentinelles de pierre…Mais aussi un terroir à damner les gourmands (dont la mondialement célèbre Trappiste de Rochefort!), des sentiers de randonnée, de VTT…Bref, de quoi contenter les amateurs de nature, de géologie, d’histoire, de terroir et j’en passe!
Oui, mais c'est quoi un géoparc?
Un Géoparc mondial UNESCO est un label décerné par l’UNESCO à un espace territorial qui présente et valorise un héritage géologique d’importance internationale. Il vise le développement durable d’une région. L’UNESCO favorise en cela la réappropriation du patrimoine naturel et culturel par les habitants.
le premier UNESCO GLOBAL GEOPARK de Belgique!
Le Geopark – dont le fil conducteur est la Calestienne – repose sur les vallées de trois rivières (la Lesse, la Lomme, l’Ourthe) qui présentent un extraordinaire potentiel géologique largement valorisé à des fins touristiques et scientifiques…
On peut y admirer:
- des grottes et des sites karstiques exceptionnels uniques à l’échelle européenne;
- des sites d’intérêts scientifiques étudiés depuis de nombreuses années,…;
- de nombreuses initiatives locales valorisant le patrimoine naturel;
- des roches constituées de carbonates caractéristiques de paléo-climats et de paléo-environnements;
- des paysages dont la géomorphologie reflète directement la nature du sol;
- des sols permettant le développement d’une large biodiversité;
- un patrimoine bâti riche de matériaux diversifiés qui trouve son origine dans notre environnement.
Des balades, oui, mais des géobalades!
Et en plus, notre Geopark vous propose de découvrir ses nombreuses richesses géologiques, naturelles et historiques avec leurs géobalades! Elles peuvent toutes se faire à pied, certaines (où l’on peut voir le picto vélo) sont également adaptées aux cyclistes. Bonne promenade!
Fromagerie d'Ambly
La Fromagerie d'Ambly est partenaire du Geopark Famenne-Ardenne. Nos partenaires sont labélisés « Geopark Famenne-Ardenne », un territoire lui-même reconnu par l’UNESCO.
Quelle est votre activité ?
«Nous sommes propriétaires de cette ferme depuis maintenant quelques années et avons le projet de la rénover entièrement. Nous disposons pour le moment de la fromagerie et à terme, nous aimerions développer notre exploitation avec des chambres d’hôtes et un Verger. Notre fromagerie est artisanale et nous fabriquons des fromages au lait cru de vache. 6 pâtes dures, du fromage frais, ainsi que quelques produits travaillés comme des croquettes ou un petit fleuri. »
Quelles ont été vos motivations à être labellisé « Famenne-Ardenne Unesco Global Geopark » ?
«Je pense que nous rentrons pleinement dans les critères typiques de notre région. Nous produisons et vendons des produits locaux, artisanaux et de terroir. De plus, nous avons la volonté de développer notre exploitation avec et pour les gens de la région.»
Etes-vous engagés dans une démarche de développement durable et pratiques éco-responsables ?
«Nous produisons des produits artisanaux fabriqués avec des matières premières locales, destinés à une vente locale. Notre lait provient à 80% d’une ferme située dans le même village et qui est en exploitation biologique. Nous vendons nos produits directement au magasin de la ferme ainsi que sur des marchés et dans quelques points de vente de la région.»
Pierre-Xavier de Ville – Gérant-Artisan
Coorrdonnées :
rue principale, 27
6953 Ambly
0474 47 58 67
lessaveursdupaysdemarche@outlook.com
PLAN IGN
PHOTOS AERIENNES / IGN
CARTE DES PENTES (PLAN IGN)
CARTE 1950 / IGN
CARTE DE L'ETAT-MAJOR (1820-1866)
OPEN STREET MAP
Informations sur l'auteur
5580 Rochefort
