De belangrijkste bieren die er gebrouwen worden zijn het amber Saint-Monon bier (licht bitter, met veel hop - 6,5 % alc.), het bruin Saint-Monon bier (met een rijk bouquet, goed evenwicht tussen zoet- en bitterheid - 7,5 % alc.), het Saint-Monon bier met honing (zoet dankzij de smaak van de honing - 8 % alc.), het Mix Hop amber bier (rijk aan hop, 6,5 % alc.) en het nieuwe witbier Belle Famenne (5,9 % alc.). Alle bieren worden gebrouwen op basis van natuurlijke ingrediënten. In de taverne naast de brouwerij kan u de verscheidene bieren proeven en kopen. Naargelang de periode kan u ook het brouwen ervan bijwonen.