À ses débuts en 1996, Pierre Jacob était sans doute le plus jeune brasseur wallon. Mais depuis lors, il a acquis pas mal d’expérience. Dernier-né d’une famille d’agriculteurs, il a franchi le pas entre le brassin hobby et la brasserie à part entière. Les moyens limités des premiers temps ont fait place à une brasserie moderne de taille artisanale qui conquiert sa notoriété doucement, mais sûrement ! Trois bières à la personnalité affirmée portent le nom de Saint-Monon : une ambrée bien houblonnée (un peu amère, 6,5 % alc.), une brune riche en parfums (bon équilibre sucre-amertume, 7,5 % alc.) et une bière au miel un peu plus corsée (plus douce grâce au goût particulier du miel, 8 % alc.). Toutes les bières sont brassées de manière artisanale et à base d’ingrédients naturels. La salle de dégustation jouxtant la brasserie vous permet de découvrir les différents types de bières avec, à certaines périodes, la possibilité d’assister à leur fabrication et d’effectuer vos achats. Brasserie Saint-Monon - Pierre Jacob Rue Principale, 41 - 6953 Ambly T : +32(0)84/21.46.32 - info@saintmonon.be - www.saintmonon.be Possibilité d’achat de 9h à 12h et de 13h30 à 18h, excepté le dimanche. Taverne ouverte le samedi.