Les principales bières produites sont la Saint-Monon ambrée bien houblonnée (un peu amère, 6,5 % alc.), la Saint-Monon brune riche en parfums (bon équilibre sucre-amertume, 7,5 % alc.) , la Saint-Monon au miel un peu plus corsée (plus douce grâce au goût particulier du miel, 8 % alc.), la Mix Hop (bière ambrée riche en houblon,6.5% alc.) et la toute nouvelle bière blanche, la Belle Famenne (5.9% alc.). Toutes les bières sont brassées de manière artisanale et à base d'ingrédients naturels. La salle de dégustation jouxtant la brasserie vous permet de découvrir les différents types de bières, avec à certaines périodes, la possibilité d'assister à leur fabrication et d'effectuer vos achats. Vente directe: samedi: 13:30-18:00.